什么是油豆腐?
油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。
北方人称它是豆腐泡，南方人说它是油豆腐，不过这也不是南北统一的叫法，在全国各地，关于油炸豆腐的成品叫法不少于十种。
油豆腐就是我们吃火锅的时候经常吃的豆腐泡，外表看起来油油的，内里却是豆腐的形状。油豆腐顾名思义就是将豆腐油炸之后制成的一种豆制品，它和豆腐一样，有着非常丰富的营养。
cbd附近好吃是
1、国贸是北京CBD地区的标志性建筑群，周围有很多餐厅和小吃摊，以下是一些国贸附近好吃不贵的推荐：永和豆浆：位于国贸商城B1层，是一家经济实惠的餐厅，提供各种豆浆、油条、包子等传统中式早餐，价格便宜，味道也不错。
2、请跟随小编的步伐，一起来探索CBD周边的美食。
3、第二，烤鱼。CBD附近也有一些知名的烤鱼餐厅，例如在CBD世茂广场附近的“小川烤鱼”，提供口感鲜美的烤鱼，其辣椒酱特别贴合宜昌人的口味。第三，沙县小吃。
4、豫园酒店：位于郑东新区CBD区域，是一家提供中式菜肴的酒店，环境优美，菜品丰富，味道可口，是商务用餐和家庭聚餐的好选择。
手打豆花的特点
手打豆花，从传统养生豆花中走来，在兼具养生功效的基础上，独创冰、热豆花结合的创新售卖方式，推出风味独特、营养丰富、品类齐全、方便快捷的新鲜时尚豆花。
冰豆花加上多种特色味美的蜜汁，冰泥，糖水，口感即Q又细腻滑爽，回味无穷，冰爽在心，香浓在口。
豆花的原材料一般就是黄豆，黄豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质。布丁的话市面上很多都是添加了明胶，比豆花较有弹性。
待豆浆充分凝固为豆腐脑后进行破碎；将破碎的脑花放到成型容器中进行挤压成型；最终形成豆腐。
手打豆腐，用柴火灶生火，大铁锅中倒入菜籽油来油炸，这些是弥陀镇油豆腐有特别之处的地方。
手打豆花的制作过程
【3】准备胆水（泸州盐卤）。胆水是胆巴融化而成的液体，含有高价金属阳离子，一般需要适量稀释后使用。1斤大豆所制成的纯浓豆浆，大约准备普通矿泉水盖子2——4盖子，放入碗中，加入1——2倍水稀释备用。
制作豆花的方法如下：准备用料：黄豆200g、清水2500g、桂花干适量、黄糖1片、冰糖1小块、内脂6g。黄豆洗净浸泡6小时以上。准备2500克清水。（其中2000克榨豆浆，500克煮糖水。
把所有材料准备好。黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。
准备100克黄豆，挑拣一下，把质量不好的挑出来，用清水冲洗干净，再放入碗中加清水浸泡12个小时，冬天泡的时间要长一些，夏天可以泡8个小时，让黄豆充分吸水，用手能轻松捏碎就可以了。
首先我们要准备一斤半当地的土黄豆，不要采用转基因黄豆哦，用当地的黄豆去做豆花，做出来的口感会更香。准备好的黄豆，我们要先用手挑选一下，把黄豆中的杂质给完全挑选出。
手打豆花加盟品牌哪个好?
未来发展前景应该会更好。如果只是考虑短期加盟，做个两三年左右的，挣点钱就好了，这种的可以考虑中小品牌，中小品牌的加盟门槛低，首次投入低，当然中小品牌的产品竞争力肯定没法跟大品牌比，往往以低价格来竞争。
一品豆花是著名的小吃加盟品牌，品牌创立于2009年，是武汉最出色的豆花品牌，主打的豆花是店铺的招牌产品，是消费者心中比较好吃的豆花之一。
味道挺不错的啊，目前这个品牌有很多系列，就比如有台湾小吃、阿嬷手打豆花、饮品等等，提供多元化消费供顾客挑选，现在这个品牌有不少加盟店了。
良品铺子良品铺子是创立于2006年的国内知名休闲零食品牌，主要经营坚果炒货、果干肉脯、糖果糕点等零食产品，除了在线上销售外，良品铺子至今已在线下开设有2700多家门店。
一扫光零食店加盟连锁店中产品种类非常的多，老少皆宜，不管是白领一族还是赋闲在家的老年人，都可以在一扫光买到你所想的，一扫光休闲零食口感好，营养价值高。
从消费者的需求量来看，开一家零食加盟店的利润是相当可观的。
