苏州美食网(探寻苏州饮食文化的精髓)
1、糯米鸡是苏州的传统小吃之一，以糯米和鸡肉为主料，加上香菇、笋丁等配料制成。糯米鸡的制作需要掌握好糯米的软硬度和鸡肉的鲜嫩度，煮熟后再蘸上酱油和辣椒油食用更佳。
2、苏州饮食特色讲究时令时鲜。苏州四季分明，季季物产不同，传统饮食素来因时制宜，即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。
3、苏州饮食文化特点 中国八大菜系各有各的特点，苏菜独具地方特色，选料严谨，制作精细，擅长各种烹饪技术，注重调汤并保持食材的原汁原味。从食物中最能品出当地的文化内涵，现在我们就从苏式食品的特点来品味苏州文化。
4、苏州四季分明，季季物产不同，传统饮食素来因时制宜，即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。
5、苏州有很多名菜，比如糖醋桂鱼、黄油全鸡、雪花蟹斗、樱桃肉、枣泥饼等。带给你难忘的味觉享受。苏州美食代表了某种中国饮食文化，那么它有什么独特的魅力呢？我们需要慢慢品尝。苏州人特别注重养生问题。
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苏州团子,咸的是圆的还是甜的是圆的
1、南方汤圆是咸的。在口味方面，北方吃元宵，口味以甜为主，而南方则是吃汤圆以咸为主。汤圆的馅料丰富多样，除了传统的五仁、豆沙、水果还有粗粮，鲜肉口味。元宵的馅料比较单一以黑芝麻、豆沙等甜口馅料居多。
2、“青”也叫鼠曲草，正因为有了青使得临海的青团有别于其他地方的香味。临海青团的馅料有咸、甜两个样式，甜的为豆沙，而咸的则是豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等。
3、春早团子 苏州四市六区均有立春吃团子的习俗。这春早团子中，既有白团子，也有青团子，口味也有咸甜之分，甜味馅料多为芝麻、豆沙，咸味团子馅料则多为萝卜丝，人们认为，立春吃萝卜有理气、助消化功效。
